料理

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簡単飯

【簡単料理】カレー粉をまぶして焼くだけタンドリーチキン風焼き鳥

どうも!メリ爺です。 突然ですが、カセットコンロ活用していますか? お手軽に料理を楽しむ必需品です。 今回はカレー粉を使ったタンドリーチキン風焼き鳥を作ってみました。 以前、紹介した縁台で調理です。 アウトドア気分で楽しく調理出来ますよ! ...
簡単飯

超絶簡単でお洒落な料理「鶏肉と玉ねぎのクリーム味噌煮」

さて、別のゲームブログで紹介した料理で材料があまりました。 これはこれで美味しかった!! しかしながら鶏肉と玉ねぎが余りました。 余った材料をどうするのか? 食品ロス問題がクローズアップされる現代。捨てるなんて勿体ない。と言うか食品ロス関係...
簡単飯

【タコ焼き器活用術】焼きおにぎりボールを作ろう

タコ焼き器活用していますか? たこ焼きだけに使うのは勿体ない調理器具です。 アイデア次第で使い道は無限大! どんどん活用していっちゃいましょう。 と言う訳で、今回はたこ焼き器を使って焼きおにぎりを作っていきたいと思います。 たこ焼き器で作る...
簡単飯

子供も楽しい!タコ焼き鉄板で作るホットケーキを作ろう

タコ焼き用の鉄板。 関西では昔から家庭でも一般的な調理器具ですが、関東ではここ最近浸透したイメージですよね。 それだけタコ焼きが関東の食卓にも浸透したという事でしょうか。 とは言え関東の食卓にタコ焼きがいつも出てくるか?と言えばそれほどでも...
燻製

しらすの燻製

今回はシラスの燻製です。 シラス美味しいですよねぇ。シラスって英語で「Shirasu」って言うの知ってました? 私は初めて知りました。 シラスと言えば、ご飯にそのままかけて食べてももちろん美味しい。シラスおろしもいいですよね。お酢は入れる?...
燻製

日本酒の燻製

ある日突然思い浮かびました。 そうだ!日本酒を燻製してみよう!! ウイスキーは作成工程で材料を燻す工程が入っています。 とは言え、完成したお酒を燻したのとは違います。 実際にどんな感じになるのか? それじゃぁ調理いっちゃいましょ~! 白鶴生...
燻製

シチュー用の肉でビーフジャーキーを作る

燻製料理の定番の1つ。 ビーフジャーキーを作ります。 今回のはビーフジャーキーはシチュー用の角切り肉で作ります。 こちらの肉です。 国内産旨味牛です。 贅沢やわぁ。めっちゃ豪華だわぁ。 ビールのお供。ビーフジャーキー! ビールが進む味の濃い...
燻製

FF11飯?キノコの串焼き燻製バター醤油焼き

燻製バターを使っていきます。 燻製バターの作り方はコチラから。とっても簡単ですよ。 燻製バターを使ってキノコのソテーを作りたいと思います。 キノコって美味しいだけじゃなくて、栄養的にも健康と美容にもすごく良いって知っていました?ただただ美味...
燻製

スーパーで刺身を買ったその日に作るお手軽スモークサーモン

冷燻と言うと大掛かりで本格的で燻製の上級者が挑戦するもの。 そんな印象ありますよね。 でも、冷燻気分をお手軽に楽しめたら・・・ そんな初心者から中級者スモーカーの夢と希望を叶えてくれるアイテムがコチラ。 上の記事を押す前に、このアイテムで作...
燻製

お手軽に冷燻気分が楽しめる「ACTOPP 燻製器」のご紹介

燻製料理の最高の憧れにして、最後の砦。 それが冷燻です。 食べ物に冷たい煙を当てて作る冷燻。 それゆえ、温燻や熱燻と違い熱源を近くに置くことが出来ません。 しかし、燻製をする際に煙がでる所は熱源です。 煙が出る場所と食べ物を離さないと出来な...
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