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燻製

日本酒の燻製

ある日突然思い浮かびました。 そうだ!日本酒を燻製してみよう!! ウイスキーは作成工程で材料を燻す工程が入っています。 とは言え、完成したお酒を燻したのとは違います。 実際にどんな感じになるのか? それじゃぁ調...
Excel講座

リスト入力に多めに範囲を指定しても空白を選択肢に表示しない方法

現場で即使える事しかやらない超実践EXCEL講座。 今回はリスト入力の応用編です。 リスト選択の選択肢が増えても項目を増やすだけで大丈夫な方法を紹介します。 前回紹介したリスト入力のより実践的な内容になります。 リス...
燻製

シチュー用の肉でビーフジャーキーを作る

燻製料理の定番の1つ。 ビーフジャーキーを作ります。 今回のはビーフジャーキーはシチュー用の角切り肉で作ります。 こちらの肉です。 国内産旨味牛です。 贅沢やわぁ。めっちゃ豪華だわぁ。 ビールのお...
雑記

二の腕のニキビ?「毛孔性角化症」は絶対に潰さないでじっと耐えよう

冬場は服の中で隠れていても夏場になると表に出てくる二の腕。 二の腕のニキビの様なブツブツで悩んでいる人。 多いんじゃないでしょうか? 私もです('ω')ノ よく、ニキビや肌荒れの事を記事にしている人がいますが、実際に...
燻製

FF11飯?キノコの串焼き燻製バター醤油焼き

燻製バターを使っていきます。 燻製バターの作り方はコチラから。とっても簡単ですよ。 燻製バターを使ってキノコのソテーを作りたいと思います。 キノコって美味しいだけじゃなくて、栄養的にも健康と美容にもすごく良いって知...
燻製

スーパーで刺身を買ったその日に作るお手軽スモークサーモン

冷燻と言うと大掛かりで本格的で燻製の上級者が挑戦するもの。 そんな印象ありますよね。 でも、冷燻気分をお手軽に楽しめたら・・・ そんな初心者から中級者スモーカーの夢と希望を叶えてくれるアイテムがコチラ。 上の...
燻製

お手軽に冷燻気分が楽しめる「ACTOPP 燻製器」のご紹介

燻製料理の最高の憧れにして、最後の砦。 それが冷燻です。 食べ物に冷たい煙を当てて作る冷燻。 それゆえ、温燻や熱燻と違い熱源を近くに置くことが出来ません。 しかし、燻製をする際に煙がでる所は熱源です。 煙が出る...
ABH

口の中に血豆が出来るABHになりやすい食べ方(自分の食べ方のクセ)

自分は口の中に血豆が出来る、いわゆるABHになりやすい体質です。過去何度もなっています。私自身は医療関係者でも何でもありません。しかし実際のABH発症者として自分で体験した事をまとめています。 症例も少なく原因も不明と...
燻製

ハンバーグの燻製

手作りハンバーグの燻製です。 前回は既製品のハンバーグで燻製をしたのですが、今回は手作りハンバーグ。 合い挽き肉のハンバーグです。 いつもと違う大人のハンバーグを楽しみたい人にはオススメです。ちょっと一手間ですが、ご飯のお...
Excel講座

選択肢から候補値選んで入力するリスト入力を覚えよう

現場で即使える事しかやらない超実践EXCEL講座。 今回はリスト入力の解説です。 実際の現場でこんな事ありませんか? エクセルで社内文書の雛形を作りました。部署名を入れてもらう欄があります。 実際に提出された書類をチ...
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