料理

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料理

調味料としての梅昆布茶の可能性

梅昆布茶 美味しいですよね。 お茶としても良いですが、調味料としてもこれイケんじゃない?と思ってちょっと実験的に使ってみました。 牛肉の梅昆布茶焼き とりあえず家に牛肉があったので牛肉炒めの調味料で使ってみました。 超...
料理

自作ベーコンを作る時に2つだけ絶対に守るべきこと

豚バラブロックの固まりが手に入ったらみなさんどうしますか? そうですよね?ベーコン作りますよね。 さて、自作ベーコン歴15年の経験の中で学ぶことができた、ベーコンを作る際に守るべき2つのポイントがあります。 この2点を守る...
料理

薄切り豚バラで短時間で出来るトロトロ魯肉飯が抜群に旨い

台湾の豚角煮丼。 魯肉飯 美味しいですよね~ オウチで簡単に短時間に作ってしまえるレシピを考えたので紹介します。 旨すぎてご飯が進みすぎるので食べ過ぎには気を付けてください。 スライス豚バラで作るペラペラ魯肉飯の作...
ホットサンドメーカー

ホットサンドメーカーで作るジャーマンポテトもどき

今回はホットサンドメーカーを使ってジャーマンポテトもどきを作りたいと思います。 ジャーマンポテトと言えばマスタードとか入れるのですが、今回はマキシマムスパイスで味付けしたカリカリホットサンドメーカーポテト焼きです。 ホットサンド...
土鍋料理

芯から温まる!日本酒だけで作る生姜タップリ胡麻香る鶏水炊き

水炊きを日本酒で作ったらどうなるのか? 水炊きならぬ酒炊きを作って食べてみました。 これが鍋の季節にぴったりの体がポカポカ芯から温まる鍋になったので、ぜひ最後まで読んでみて、よかったら作ってみてください。 日本酒で作る鶏の水炊...
料理

韓国のりと一緒にご飯を炊いたら驚くほど美味しかった

今回の炊き込みご飯は海苔です。 海苔の炊き込みご飯。 しかも、ただの海苔ではなく「韓国海苔」です。 ごま油の風味と塩味で食が進む韓国海苔をご飯と一緒に炊き上げてしまおうという魂胆。 これがびっくりするほど美味しかった...
ホットサンドメーカー

ホットサンドメーカーで作るチーズ焼きカレー

残り僅かになったカレー。あと1杯分には少ないけど・・・まだ食べられる・・・ そんな状況ありません?中途半端カレーどうしてます? ホットサンドメーカーでひと手間加えて、焼きカレーを作ってみませんか? 見た目以上に美味しい焼き...
料理

マルちゃん正麺で中華屋のソース焼きそばスープまで完全再現する

マルちゃん正麺を使って中華屋さんのソース焼きそば(スープ付き)の完全再現レシピを紹介します。 一番のポイントはスープ! マルちゃん正麺(醤油)を使って中華屋のスープを再現していきますので、是非とも最後まで読んで下さい。 スープ...
料理

美味しい人参の選ぶ2つのポイントを紹介します

本日は美味しい人参の選び方です。 人参が主役の料理ってあまり聞かないですよね。 でも色々な料理に顔を出していて、欠かせない存在。 料理界の名バイプレーヤー「人参」です。 そんな人参の簡単な見分け方を紹介します。 美...
料理

甲殻類アレルギーでも食べれる蟹タップリ炊き込みご飯

甲殻類アレルギーの人でも余裕で食べれる蟹とタコタップリの炊き込みご飯を紹介します。 もう贅沢に蟹と蛸を放り込んだ炊き込みご飯を作ります。 カニタコたっぷり贅沢炊き込みご飯を作ります! 今回の炊き込みご飯は、材料を放り込んで炊き込む...
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