燻製 ハンバーグの燻製 手作りハンバーグの燻製です。 前回は既製品のハンバーグで燻製をしたのですが、今回は手作りハンバーグ。 合い挽き肉のハンバーグです。 いつもと違う大人のハンバーグを楽しみたい人にはオススメです。ちょっと一手間ですが、ご飯のおかずになるガッツリ... 2019.11.30 メリ爺 燻製
燻製 銀鱈の燻製バターソテーはバターソースが絶品でした 本日は燻製バターを使った銀鱈のバターソテーを作っていきます。 そうです。先日作った燻製バターを使っていきます。 まだまだあります。楽しめます。 それでは早速作っていきましょう!! 銀鱈の燻製バターソテーの材料 今回の材料も極めてシンプル。 ... 2019.11.28 メリ爺 燻製
燻製 燻製バターで作るホタテのバターソテー 先日作った燻製バターを使ってホタテのバターソテーを作ります。 ホタテそのものを燻製にすることもありますが、燻製にしたバターで素のホタテをソテーにします。 ホタテの燻製と違い、微かな燻製の香りが堪らない逸品です。 燻製バターがあれば、簡単に作... 2019.11.26 メリ爺 燻製
燻製 色々な料理に使える燻製バターを作ろう バターの燻製って知っていますか? まぁ、そのまんまバターを燻製にしたものです。 実際にバターを燻製にしてもバターそのものを単品で頂く訳では無いのです。では何で燻製するのか?燻製バターは色々な調理に使うのです。食材を直接燻製にするのではなく、... 2019.11.26 メリ爺 燻製
簡単飯 サッポロ一番みそラーメン濃厚札幌を日本酒で作ってみた! 少し前に料理研究家で注目をあびている「@リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ)」さんが、こんなつぶやきをしてバズらせていました。 「世界一旨いサッポロ一番みそらーめんの作り方」 鍋に日本酒100cc、水350cc入れ沸かし、普通に作るだけ ... 2019.11.23 メリ爺 簡単飯
料理 玉子と冷や飯で劇的にうまい!玉子焼きめしで小腹を満たそう!! あー今日のお昼どうしよう!? そう思う時無いですか?ありますよね? 簡単に済ませたいけど、簡単すぎだとなぁ・・・と思う時。 TKG・・・玉子かけご飯でもいいけど、もう一つガッツリ感が欲しい。 そんな時にオススメなのが、超簡単玉子焼きめし。 ... 2019.11.17 メリ爺 料理簡単飯
燻製 ホームパーティで出すと5分でなくなる絶品燻製ローストビーフを作る 燻製器で作れる簡単な燻製ローストビーフのレシピをご紹介します。 ローストビーフは加熱する時間が大切。この時間がローストビーフの仕上がりを左右します。 燻製ローストビーフは熱燻しながら加熱しながら煙を当てていきますので、熱加減と煙加減の調節が... 2019.01.01 メリ爺 燻製
燻製 自宅で手軽に燻製が楽しめる本格ベーコンの作り方 燻製と聞いて真っ先に思いつく代表格と言えるのが「ベーコン」ですよね。 「趣味で燻製作ってます」と言うと大体の人に聞かれるのが、「何作ってるんですか?ベーコンとかですか?」と聞かれます。あと多いのがチーズ。 ベーコンとチーズは燻製を知らない人... 2018.12.31 メリ爺 燻製
燻製 銀鮭とハンバーグがすごく手軽に燻製できて豪華な晩酌が楽しめます 今宵は銀鮭とスモークするとしましょう 簡単晩酌スモークシリーズ、今宵は銀鮭です。 スーパーの塩味がすでに付いている銀鮭を買ってくれば下味を付ける手間もなくお手軽です。Mー1騒動で松本人志さんは「スーパーでサーモン買わん」と言っていますが、勿... 2018.12.11 メリ爺 燻製
燻製 燻製玉子も楽しめるホテイのやきとり「とりたま」を燻製にしてみた ホテイのやきとりって知っていますか? 缶詰やきとり界の有名どころですよね。知らない人はいないんじゃないかと言うくらい有名な缶詰です。 子供の頃、よく、CMみたなぁ。 「やきとりならホテイ!やきやき!!」 このフレーズも耳に残ります。 さてさ... 2018.12.04 メリ爺 燻製