【燻製】牡蛎の燻製オリーブオイル漬け

牡蛎の燻製です。

燻製後にオリーブオイルに漬けます。

これ滅茶苦茶簡単なのにものすごく旨いので是非やってみてください。

滅茶苦茶旨い牡蛎の燻製オリーブオイル漬けのレシピ

漬け込みの時間と乾燥の時間がかかりますが、作り方はとっても簡単です。

牡蛎の燻製オリーブオイル漬けの材料

• 生牡蛎
• 麺つゆ（市販）
• オリーブオイル
• 燻製鍋
• スモークチップ（ヒッコリー）
• 瓶詰する瓶

牡蛎の燻製オリーブオイル漬けの作り方

1. 生牡蛎を軽く茹でて火を入れる
2. 茹でた生牡蠣を麺つゆにつける
3. 乾燥させる
4. 燻製鍋で燻製する
5. 瓶に入れオリーブオイルに漬ける

翌日から美味しく頂けます！

生牡蛎はノロウィルスが怖いので軽く茹でておきましょう。

今回の調理器具

いつもの燻製鍋。凄い便利なので是非手に入れてください。

スモークチップはコチラ

動画一緒に見てくださいね！！