♪今年の汚れ今年の内に♪
年末の大掃除、やる気はあるのにキッチンの五徳（ごとく）の油汚れだけはテンションが下がりませんか。
こびりついた油と焦げって、ちょっとこすった程度じゃビクともしないんですよね。
そこで本記事では、ゴシゴシ地獄を少しでも軽くする方法として、「重曹水で五徳を煮る」やり方を、写真つきでまとめます。
通販みたいに“サーッと拭くだけ”は無理ですが、何もせずに削るよりは、かなりラクになります。
忙しい人向け：やり方はこれだけ
- 鍋に水（五徳が浸る量）＋重曹（水1Lに大さじ2）
- 沸騰後、五徳を入れて10分煮る
- 火を止めて2時間放置 → 金たわし等でこする
※焦げが強い場合は「放置を一晩」にすると落ちやすくなります（後述）
用意するもの
必要なものはこちらです。
- 水：適量（五徳がひたるくらい）
- 重曹：水1Lに対して大さじ2杯
- 五徳が浸る深さのある鍋（ステンレス推奨）
- 手袋（手荒れ防止）
- 金たわし / ステンレスたわし / 使い古しの歯ブラシ
- 油汚れのこびりついた五徳
重曹は掃除・消臭・料理と使い道が多いので、ストックしておくと便利です。
一緒にあると楽になるアイテム（おすすめ）
- 手肌を守る：厚手のゴム手袋（熱い湯＋アルカリは手がやられます）
- 削りやすい：ステンレスたわし / 金たわし
- 仕上げに便利：マイクロファイバークロス
- 強烈な汚れ用（任意）：セスキ炭酸ソーダ or 炭酸ソーダ（後述で説明）
手順（五徳を重曹水で煮る）
- 時間がかかるので、大晦日ではなく数日前にやると気持ちがラクです。
- 鍋に五徳が浸るくらい水を張ります。
- 重曹を入れます（水1Lに重曹大さじ2杯）。
- 重曹水を沸騰させます（換気扇ON推奨）。
- 沸騰したら五徳を入れて10分煮込みます。
- 10分経ったら火を止めて、そのまま2時間つけ置きします。
- 取り出して、金たわし等でこすり、こびりついた汚れを落とします。
大枠はこれだけです。
ポイントは「こする前に、熱＋重曹で“汚れをゆるめる”」ことです。
本当に落ちる？実際に検証
実際に検証に使った五徳がこちらです。
汚い！！！
これを「10分煮る → 2時間放置」して、そのあとゴシゴシした結果がこちら。
ここまで落ちました！！
まだ少し残っていますが、かなり落ちています。
正直、こすりはしました。でも、何もせずに削るよりは圧倒的にラクでした。
落ちない時のコツ（時短・追加技）
1）つけ置きを「2時間→一晩」にする
時間が取れるなら、放置時間を一晩にすると、焦げがふやけやすくなります。
（鍋ごと放置が難しければ、火を止めてから別の容器に移してもOKです）
2）こすり道具を変える（歯ブラシだけだと負けます）
焦げが強い五徳は、歯ブラシだけだと削り切れないことが多いです。
ステンレスたわし → 細部は歯ブラシの順番にすると効率が上がります。
3）「重曹→セスキ」へ強化する（任意）
重曹は扱いやすい反面、アルカリとしては弱めです。
汚れが“化石化”している場合は、セスキ炭酸ソーダ（重曹より強め）に切り替えると、落としやすくなることがあります。
ただし、素材や塗装との相性があるので、目立たない場所で試してからにしてください。
補足：「強い洗剤ほど正義」ではありません。素材を傷めるリスクも上がるので、重曹→セスキの順が無難です。
なぜ重曹水で煮込むと落ちるのか
理由はざっくり2つです。
1）アルカリで油汚れがゆるみやすくなる
重曹（炭酸水素ナトリウム）は弱アルカリ性で、油汚れの成分（脂肪酸など）をゆるめたり、落としやすい状態に変えたりします。
水だけよりも、汚れが“剥がれやすい”方向に寄せてくれます。
2）温度の力で「汚れが柔らかくなる」＋「アルカリが働きやすくなる」
冷えた油は固く、焦げと合体してガチガチになります。
煮ることで汚れが柔らかくなり、さらに重曹も働きやすくなるので、結果的にこする作業が軽くなります。
アルカリパワーがアップして戦闘力が向上します。
フリーザ並みの油汚れにも、勝てる確率が上がるわけです！！
注意点（安全・鍋・素材）
- 手袋は必須：アルカリ＋熱で手が荒れやすいです。
- 換気：油汚れを煮るのでニオイが出ます。換気扇は回しておくと安心です。
- 火傷に注意：熱い重曹水を扱います。子ども・ペットがいる環境は特に注意。
- 鍋の素材：アルミ鍋は変色・傷みの原因になることがあります。可能ならステンレス鍋がおすすめです。
- コーティング品：五徳が特殊コーティングの場合、劣化する可能性があります。心配なら短時間で様子見してください。
「安全にラクする」が正解です。無理をしてケガしたら、汚れよりダメージがでかいです。
汚れを溜めない予防策
五徳の掃除を“イベント化”すると、毎回つらくなります。
軽くでもいいので、汚れが薄いうちに触ると、次回が激ラクになります。
- 料理後、冷めてからキッチンペーパーで油を軽く拭く
- 週1回、歯ブラシで表面だけでもこする
- 月1回、今回の重曹つけ置き（煮るのは半年に1回でもOK）
よくある質問
Q. 五徳は「重曹で煮る」だけでピカピカになりますか？
A. 正直に言うと、煮るだけで完全に新品級は難しいです。
ただ、煮ることで汚れがゆるむので、こする工程がかなり軽くなります。
Q. つけ置き時間は2時間じゃないとダメ？
A. 2時間は目安です。焦げが強い場合は一晩が効くことがあります。
Q. 重曹がない場合はどうする？
A. セスキ炭酸ソーダ等のアルカリ剤でも似た方向性は狙えますが、素材との相性があります。
迷ったら、扱いやすい重曹が無難です。
まとめ
五徳の油汚れ・焦げは、正面から削ると心が折れます。
重曹水で煮る → 放置 → こするの順にすると、汚れがゆるむので、作業がだいぶ現実的になります。
時間はかかりますが、やっていること自体は単純です。年1回の大掃除でもいいので、五徳もスッキリさせて気持ちよく過ごしてみてください。
重曹はAmazonでも購入可能です（ストックしておくと、他の掃除にも流用できます）。
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