雑記

サーモスの燻製器は本当に優秀です。家の中だけでなく、外でも手軽に燻製が楽しめる優れもの。燻製の第一歩目はサーモスの保温燻製器をオススメします！お手軽なのに本格的な燻製が楽しめるなぜ、ここまでオススメなのか？それは手軽だからです。敷居が高いと...

決心が遅かったので発売日には届きませんでしたが、新しいiPad Proをポチって、あとは届くのを待つばかりの今日この頃。Appleさんからも連絡が来て、11月21日～26日の間に届けてくれるそうです。しかしiPad Proを購入した今、なぜ...

これを書いているのは11月。秋も既に終盤ですね。そして、これから涼しくなって寒くなる時期は燻製の本番です。非常に楽しみです。お手軽燻製も良いですが、これからの季節はベーコンなど本格燻製も楽しめる時期ですからね。さて、その季節が到来する前に、...

10月30日に発表のあった新しいiPad Proですが、迷っていましたが購入を決意しました！と言うか購入しました。購入を決心した理由となぜこのモデルなのか？参考になればと思います。この記事書いた翌日に購入。あまり迷ってないような感じですけど...

燻製料理って興味あるけど・・・なんか手間がかかって大変そうだなぁとか、煙とか出て迷惑かかりそうとか思って中々手を出せないでいる人も多いのでは無いでしょうか？そんな方に燻製の素晴らしさを伝えたいと思います。スモークは本当に楽しいです。調理方法...

口の中がチクっとして上顎にぷくーっと血豆が出来るABH。日本での症例は少ないとの事なんですが、ブログに記事を書いてからコンスタントにアクセスがあるのを見ると、病院に行かずに済ませてしまっているけど、症状について知りたいって人も多いのかな？と...

最近サラダチキン流行ってますよね。低糖質ダイエットが流行っていることもあり、またボリュームの割にカロリーが低くダイエットにうってつけって訳ですね。このサラダチキンも様々な味がありスモーク味が既にあるんですが、あえてこれを自分で燻製にしてみま...

燻製を楽しむ時間を例えるなら・・・先人たちの探究心に思いを馳せる贅沢な時間と言えるでしょう。味も風味も一味違う豊かなものにしてくれる燻製。食品をスモークするだけでこれまでとは違う贅沢な味わいを楽しめます。その味をワンランクアップする事も燻製...

今回は「豚タン」をスモークしていきたいと思います。「タン」肉の中でも歯応えとしっかりした味でうまい部位ですよね。そして「牛タン」と比べると「豚タン」は安価でガッツリいけます。ガッツリといけて本格的な味を楽しめるとに非常に簡単！手軽ですが本格...